Weinpakete

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Bio/Vegan

In unserer Cuvée Unisonus (Gleichklang) haben wir vier Rebsorten harmonisch vereint. Die Struktur und das Rückgrat kommt vom Merlot (12%), Cabernet Sauvignon (9 %) und vom Cabernet Cubin [Blaufränkisch x Cabernet Sauvignon] (26 %). Die Fruchtigkeit vom Spätburgunder (53 %).

Dunkles Purpur. Rote, reife Früchte, etwas Kirsche und Johannisbeere. Feines Tannin, mittlerer Körper, angenehm harmonischer Abgang.

Probieren Sie, was dem Winzer schmeckt.

Aus den Jahrgängen 2019 und 2020.

Lese

Selektive Handlese.

Boden

Sandiger Lehm und kalkhaltiger Tertiärton.

Lage

Sonnenberg und Herrenwingert.

Ertrag

55 hl/Hektar

Vinifikation

Traditionelle Maischegärung. Ausbau im kleinen Holzfass zwischen 20 und 33 Monate.

Genuss

Tagliatelle mit Steinpilzen.
Auberginen-Auflauf alla Parmigiana.
Pizza.