Weisser Burgunder brut Sonnenberg

2017

Degorgiert März 2020.

Unser Sekt ist Handarbeit!
Er entsteht im Weingut durch traditionelle Flaschengärung. Handlese von gesunden Trauben und mindestens ein Jahr Reifezeit auf der Flasche sind Voraussetzung. Die Hefe der zweiten Gärung wird durch aufwendiges Rütteln der Flasche von Hand und anschließendes Degorgieren abgetrennt.

Feines, lebendiges Mousseux. Ein Hauch Brioche, Kräuterwürze, etwas Apfelfrucht. Saftig, frisch strukturiert mit mineralischen Noten.

Lese

Handlese

Boden

Tonboden mit Kalk und sandiger Lehm.

Lage

Verschiedene Parzellen innerhalb des Sonnenbergs.

Vinifikation

Fraktionierte Ganztraubenpressung der kerngesunden Trauben. Nur die ersten 75 % der Pressung werden zur Sektherstellung verwendet.
Im Frühsommer erfolgt dann die Versektung im Weingut.

Genuss

Als Aperitif. Zu leichten Vorspeisen.

Verfügbare Jahrgänge 2017
Artikelnummer 380
Jahrgang 2017
Geschmack brut
Herkunft Sonnenberg
Weinart Sekt
Klassifikation Sekt und Secco
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inhalt 0,75 Liter
Trinktemperatur 9 °C
Lagerfähigkeit Nach dem Degorgieren sollte der Sekte in den nächsten 2-3 Jahren getrunken werden. Aus diesem Grund degorgieren wir immer nur portionsweise nach Bedarf.
Alkoholgehalt 12,5 %vol
Säuregehalt 5,4 g/l
Restsüße 4,1 g/l
Hersteller Weingut Nauerth-Gnägy
Müllerstraße 5
D-76889 Schweigen-Rechtenbach
2017 Weißer Burgunder brut Sonnenberg / Weingut Nauerth-Gnägy / Schweigen-Rechtenbach

Expertise

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